Conoce tu comarca

Historias, leyendas y paseos por lugares de la provincia de Segovia.

Pues eso ,vamos a buscar boletus o lo que se tercie,os invito a pasear por los pinares de mi tierra,por suerte para mi con salir de casa ya estoy bajo su sombra, una navaja o un cuchillo,una cesta de mimbre osease no cubos ni bolsas de plástico, pues las esporas de las setas que cojamos  las esparciremos por donde pasemos,buen calzado,una botella de agua y por si acaso un mechero,¿el mechero?nunca se sabe,el pinar es muy traicionero,y,MUY MUY GRANDE y uno se puede perder,un pequeño fuego  llamará la atención a kilometros llegada la noche,yo en cierta ocasión ya socorrí a unos perdidos que encontré deambulando por la carretera,era de noche y no sabían ni donde tenían el coche para volver,por lo que les llevé a su pueblo y mañana de día se verán las cosas algo mejor !!digo yo¡¡

UNOS CONSEJOS,
.A mi me les dio mi padre.
El vehículo siempre siempre dejarle en dirección de salida,a sí nunca os confundiréis a la hora de marchar.
El agua nunca se tira hasta no llegar a casa,nunca se sabe...
No te salgas de los caminos ademas de poder quedar atascado en la arena es denunciable,
Al dejar el coche e iniciar la búsqueda tomar referencias con prados,alguna poveda arroyo ......
Prefijar un poco vuestro itinerario,....alrededor de ese prado,ese pinarcejo aislado
Nuestra mirada está la mayor parte del tiempo mirando al suelo,es muy facil despistarse cuando se pilla un corrillo de nicalos,vas de uno a otro y ni te enteras donde llegas,deja la cesta cuando encuentres el corrillo y recorre en círculos detenidamente,
El pinar es lo que tiene, pinos y pinos y todos iguales,nada mas adentrarte en el pinar y de  vez en cuando levanta la cabeza e intenta localizar el vehículo,le perderás de vista, pero no la orientación donde le dejaste pues tendrás referencias por donde pasaste.
En el pinar se pone la noche muy rápido,y de noche todos los gatos y pinos son pardos,no te entretengas cuando veas atardecer.
Y sino te enteras, pues comprate un G.P.S
Se me olvidaba no te olvides el papel higiénico,los piñotes o roñas son poco delicados con la piel,y ademas de eso dicen por aquí <que quien se limpia con canto roña o teja, arranca pelo y mierda deja>el apretón en el pinar es frecuente,espacio tienes,y a sí se aprende cual es la parte de atrás de un pino,
EL PINAR ES PARA DISFRUTAR,RESPETARLE

 Yo suelo ir a pinares,que ya conozco de hace años ,son lugares frescos,el agua es importante,y los pinares son muy áridos y este año no ha llovido poco y es vital para que salgan las setas,en años que llueve mucho antes de temporada saldrán hasta debajo de la cama,pero este año está complicado,esta Amnita es una buena señal,son de las setas mas madrugadoras en la temporada, de ella dicen que es la casita de los gnomos.

Estas también son casitas pero adosadas ¿o son acosadas? 
es bonito ¿no?pues por eso las dejaremos tal cual, no privemos al que pase por allí 
de admirarlas como lo hemos echo nosotros.
Estas florecillas de otoño dan un toque menos sobrio al pinar,
esta muy seco cruje el barrujo como patatas fritas en bolsa,no es buena señal,
pero lo intentaremos,en pinares cerca de praderas o lagunas ya secas,
El terreno parece estar muerto pero no debe confundirnos,está solo 
un poco dormido esperando despertar con unos buenos chaparrones.



Esto es una secuencia de imagenes,donde quiero incidir en que nunca, nunca, debemos levantar el barrujo si no notamos que de debajo puede estar alguna seta u hongo,es su habitad,no lo destruyas, debajo de la masa vegetal que las cubre hay un microclima si lo alteramos dejaran de fructificar,y una vez que lo cortamos (no arrancarlo) taparemos de nuevo,el buen buscador de setas no deja rastro por donde a pasado, 
SEAMOS RESPETUOSOS CON NUESTRO JARDÍN DE OTOÑO Y CON NUESTRA DESPENSA

  
NO TODAS LAS SETAS SE COMEN
 Es mas importante conocer a la perfección las setas mortales y tóxicas antes que las comestibles y en casos de dudas las rechazaremos,esta que os muestro y que es muy común en nuestros pinares puede ser mortal ,desechar las inmaduras en su estado joven todas se parecen un poco.
Para los principiantes,ir acompañados por alguien que esté un poco ducho en estos menesteres, 

Macrolepiotas,
Un pedo de lobo,comestible en estado joven ,cuando madura hace al pisarle plof, y sale un polvillo marroncillo,son sus esporas,son curiosas las formas que tienen algunas plantas para esparcir su especie

Coprinus comatus,esto les encuentro en mi patio,son excelentes comestibles,se hacen en una noche si las temperaturas son favorables.
Esta imagen me resultó curiosa ,de arriba a abajo estaba como rasgado, y su copa seca,creo que le abrazó un rayo en alguna tormenta,¡¡hay abrazos que matan!!

Esto es un champiñon, bola de nieve,su recolección es uno de los mas peligrosos,no nos confiemos nunca, en su estado joven es similar o igual a las amanitas mortales ,la diferencia, el color de su esporada,la bola de nieve o champiñones en estado maduro es de color rosaceo,pero en estado joven es blanquecino,
Es importante en cualquier seta u hongo,ademas del conocimiento, analizarlas detenidamente en su recolección y llegados a casa limpiarlas y cocinarlas  el mismo que las recolecta,no está de mas un nuevo repaso.
Estracto de una noticia de un periódico de Castilla Leon
 En la Comunidad, los casos de intoxicación por la ingestión de setas se elevan en ese periodo a 226, contabilizándose dos fallecidos.

No solo es una afición ,en otoño los pinares de nuestra comarca se transforman,es un placer pasear por ellos y  si tenemos suerte paladearemos un poquito de su esencia, 

Unos boletus ,unas gambillas o langostinos crudos(el mar opcional),una pizca de cayena,sal y unos huevos si queremos cundirlo un poco mas, y a la a disfrutar.


Hace unos días, dando un repaso a las estadísticas de este blog, me encontré con una búsqueda curiosa para mi, aunque creo que más curiosa para quien buscaba la información, la pregunta o búsqueda era "Qué ver en Segovia y provincia". ¡¡Pero... madre del amor hermoso!! fue lo primero que se me pasó por la cabeza, meditando un segundo y mordiéndome la lengua pensé, qué lastima no poder contestar, pero, si le contesto, aunque dude que llegue a verlo a través de estas lineas que mando al viento este de la red.
Segovia, al igual que su provincia, no se debe ver únicamente, Segovia, al igual que su provincia, es para sentirla con todos los sentidos que tengamos y aun nos quedaremos sin percibir todo el encanto y belleza de esos rincones de la naturaleza, donde el cielo azul inigualable, y como cómplice un sol radiante, será nuestra luz en el camino, nuestro perfume serán los tomillos y las plantas aromáticas que a nuestro paso, al pisarlos, nos darán toda su fragancia, nuestros oídos se deleitaran con las más bellas sinfonías de jilgueros y ruiseñores acompañados por el susurro de las riberas de nuestro ríos, nuestra vista admirará impresionantes cortados meciendo en sus profundidades las aguas de los ríos Duratón, Riaza o Pirón, que nos sorprenderán y envidiaremos a los dueños y señores de esos parajes con sus juegos con el viento, los buitres, el halcón peregrino, chovas, alimoches...

Descubriremos en pequeños pueblos lo autentico del vivir con nuestras gentes, sobrias tal vez, algo recias en sus formas, pero sobre todo autenticas y amables, entre sus casas humildes se levantan en piedra rosa del Villar, blanca de Fuentidueña, rubias de la zona del Pirón o ladrillo en la zona de Cuellar el arte del románico, geometrías imposibles, bellos capiteles figurados, metopas representando nuestro pasado rural donde la luz del atardecer recorrerá poquito a poco cada una de sus galerías porticadas, dándole matices de color y sensaciones únicas a nuestro sentidos.
En nuestro mar de pinares nos perderemos entre el verde eterno de sus copas de sombras infinitas, buscando esos preciados frutos en su temporada y si la jornada se dio mal tendremos la posibilidad de degustarlas junto a otras exquisiteces que los restauradores preparan en sus cocinas y hornos de leña, unas setas de cardo, unos boletus, cochinillo, lechazo, dignos de los mejores paladares,
Nuestros campos de cereal preñados en primavera del pan nuestro de cada día, con la suave brisa, como la de un suspiro de cada tarde, y de cada amanecer, acunan el rojo pasión de las amapolas, las azules flores de la planta de escoba nos recorren los caminos, ¡¡y en los prados!!, las amarillas campanillas y mil florecillas de otros mil colores que como pétalos de margaritas todos ellos te dirán al deshojarles, te quiero. 

Segovia y provincia es para perderse y descubrirla, y, sobre todo, sentirla y dejar quererte por Ella.

Campos de Castilla, campos segovianos, campos de sudor y hambre pasados
campos de primaveras preñados y veranos abortados
se mecen las amapolas y los trigales con el susurro de una brisa mañanera

Pueblos ya sin tejados, ya solo quedan añoranzas de un pasado
pueblos de calles mudas, de pasos cortos y lentos 
pueblos ya perdidos esperando ser encontrados

ya las fuentes se secaron, sus entrañas no huelen a vino
sus puertas descerrajadas ya no atesoran su bien mas preciado 

Surca el rio Duratón por las encrucijadas de sus hoces
y junto a San Miguel, las ermitonas le miran, y Él las mira a ellas

El Olmo, diez casas,apenas diez vecinos, un río el Serrano y su preciosa románica
La Virgen del Olmo,ni mas ni  menos,¡¡ casi naaa!

Un pueblo cualquiera ,un camino que llega a cualquier lugar,
caminos que hicieron pueblos ,pueblos que hicieron caminos
caminos llenos de Historia con mayúsculas

La sobridad de la Semana Santa nos deja imágenes que nos sobrecogen por el fervor que trasmiten


 .....las piedras hablan,sólo debemos de estar en silencio y escucharlas , sentir su calor a pesar de estar heladas por este frío invierno, ver como cambian su color a medida que el sol se pone por el oeste y ver como sus fustes recorren poquito a poco la galería porticada , sentir que te miran esa piedras a través de diminutos ojos cincelados en sus capiteles por canteros anónimos .......
Si,la nieve tiene algo diferente,paseando por ella nos sobrecoge,nos hace 
pequeños esa naturaleza ,nuestros pasos por la nieve resuenan como tambores en 
ese silencio tan extraño ,el tiempo parece ir mas lento,es momento de 
relajarnos,de mirar en nuestro interior,de fundir nuestra alma,retirando escoria y 
hollín y blanquearla con promesas y retos como todo que nos rodea ¡ por no 
desentonar !  

 T iempos para recordar y rememorar nuestro pasado glorioso,Sepulveda,Ayllon,Maderuelo son algunos de los pueblos de nuestra provincia que hacen sus ferias medievales, 

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